Léargais Tionscail
Bhí luach $ 124.58 billiún ar an margadh domhanda anlainn, cóirithe agus tarsainn in 2017 agus réamh-mheastar go sroichfidh sé USD 173.36 billiún faoi 2025. Meastar go bhfásfaidh an margadh ag CAGR de 4.22% ó 2017 - 2025. Tá fás suntasach ag teacht ar an margadh. mar thoradh ar an uirbiú atá ag dul i méid, tá claonadh ag tomhaltóirí roinnt cócaireachta a thriail, agus méadú ar infhaighteacht na n-ionadach ar bheagán saille agus tosaíocht mhéadaithe ar chomhábhair orgánacha agus nádúrtha ar fud an domhain.
Is cuid riachtanach de chothú i stair an duine iad anlainn, tarsainn agus spíosraí, a raibh ról suntasach aige i bhforbairt chultúir agus ealaín chócaireachta ar fud na cruinne.Cuireann na míreanna seo leis an ealaín chócaireachta i bhfoirm dath, blas uigeachta agus aroma.Léiríonn na anlainn agus tarsainn freisin cultúr agus stair réigiún ar leith.Mar shampla, cruthaíodh ketchup a itear go forleathan i dtíortha Mheiriceá ar dtús san Áise.
Agus é á thiomáint ag cur chuige atá dírithe ar shláinte, tá daoine ag seachaint níos mó de bhreiseáin shaorga agus d’ábhar inite géinmhodhnaithe.Ina theannta sin, tá an treocht atá ag dul i méid maidir le tabhairt isteach táirgí saor ó ghlútan ag dul i méid mar thoradh ar fheasacht ar na héifeachtaí díobhálacha a bhaineann le bia míshláintiúil san fhadtéarma.Tá cuideachtaí anlainn agus sneaiceanna ag seoladh leaganacha saor ó ghlútan ar an margadh.Mar shampla, bhí glútan iontu ar dtús i dtáirgí Del Monte mar anlann trátaí, anlann basil agus anlann trátaí gan salann, ach anois tá táirgí saor ó ghlútan tugtha isteach acu a bhfuil cion glútan chomh híseal le 20 cuid in aghaidh an mhilliúin orthu.
Cúis mhór eile le fás an mhargaidh seo is ea an t-idirghníomhú traschultúrtha atá ag dul i méid agus an t-ardú ar an éileamh atá ar na cócaireachta idirnáisiúnta ina dhiaidh sin as a dtiocfaidh forbairt agus tráchtálú anlainn, cóirithe agus tarsainn na cruinne.Ina theannta sin, tá éileamh méadaitheach ar na hullmhúcháin bia áisiúla mar thoradh ar stíleanna maireachtála hectic agus gá le fóillíocht tar éis méadú ar an éileamh ar na táirgí seo sna blianta amach romhainn.
Mar thoradh air seo tá tráchtálú déanta ar na cóirithe réidh le húsáid agus ar anlainn mar anlainn pasta, chumaisc agus píotsa mar aon leis an bhfócas ar réitigh áisiúla pacáistithe.Ina theannta sin, tá na monaróirí ag tabhairt isteach táirgí atá saor ó bhreiseáin shaorga, roghanna eile ar bheagán saille agus a bhfuil cion íseal siúcra agus salainn iontu chun freastal ar stíleanna maireachtála athraitheacha na dtomhaltóirí ar fud an domhain.
Deighilt de réir cineáil
• Anlainn boird agus feistis
• Dips
• Anlainn chócaireachta
• Greamaigh agus Purís
• Táirgí picilte
Ba iad na anlainn agus na cóirithe boird an deighleog is mó, arbh ionann iad agus USD 51.58 billiún in 2017 agus is ionann iad agus an deighleog is mó fáis freisin.Tá an tionscal ag fás ag CAGR de thart ar 4.22% ó 2017 go 2025.
Tá fás an mhargaidh go príomha mar gheall ar an rogha méadaitheach do bhlasanna agus d’athraithigh idirnáisiúnta thar na gnáththáirgí boird amhail mustaird, maonáis agus ketchup.Chomh maith leis sin, cuirtear an fás deighleog seo i leith an cumas cáilíochtaí spicy a léiriú agus éileamh méadaithe ar anlainn te mar anlann salsa te, chipotle, Sriracha, habanero agus eile.Ina theannta sin, beidh treochtaí cócaireachta athraitheacha agus éileamh méadaitheach ar chónna eitneacha ina n-úsáidtear na táirgí seo mar chomhábhar chun tosaigh ar fhás an mhargaidh.Ba é deighleog anlann cócaireachta an dara deighleog is mó le sciar den mhargadh de níos mó ná 16% sa bhliain 2017 agus táthar ag súil go dtaifeadfaidh sé CAGR de 3.86% ó 2017 go 2025.
Deighilt de réir Cainéal Dáilte
• Ollmhargaí agus Hypermarkets
• Miondíoltóirí Speisialaithe
• Stórais Áise
• Daoine eile
Ba iad na hollmhargaí agus na huasmhargaí ba chúis leis an gcainéal dáileacháin is mó a chuir sciar den mhargadh de thart ar 35% in 2017. Tá sciar suntasach ag an deighleog seo mar gheall ar a raon leathan láithreachta agus infhaighteachta.Cuirtear na táirgí seo ar fáil faoi lascainí go minic mar ghníomhaíocht chur chun cinn, rud a mheallann tomhaltóirí chun ceannach ó ollmhargaí agus ó hypermhargaí.
Ina dhiaidh sin super agus hypermarkets, is ionann na siopaí áise agus an dara cainéal dáileacháin is mó, cuntasaíocht do thart ar USD 32 billiún sa bhliain 2017. Tá fás an deighleog seo curtha i leith na seirbhíse tapa maidir leis an am billeála.Tá na siopaí seo an-chabhrach do cheannaitheoir nuair nach bhfuil aon phlean acu taisteal chuig ollmhargadh agus na tomhaltóirí a threorú chuig na táirgí atá ag teastáil uathu.
Deighilt de réir Réigiúin
• Meiriceá Thuaidh
• SAM
• Ceanada
• An Eoraip
• An Ghearmáin
• An Ríocht Aontaithe
• Áise an Aigéin Chiúin
• An India
• An tSeapáin
• Meiriceá Láir & Theas
• An Meánoirthear & an Afraic
Tá an Asia Pacific i gceannas ar an margadh le hioncam de USD 60.49 billiún agus ag fás ag CAGR de 5.26% don tréimhse réamhaisnéise.Tá fás an réigiúin á thiomáint ag tíortha a bhfuil cultúir agus cuisíní éagsúla acu mar an tSín, an tSeapáin agus an India.Gineann an tSín an t-ioncam is mó sa réigiún seo, mar gheall ar an stíl mhaireachtála gnóthach agus an craze méadaitheach maidir le míreanna mearbhia.Leanfaidh an tSín ar aghaidh le bheith i gceannas ar réigiún na hÁise sna blianta amach romhainn agus méadú ag teacht ar an éileamh atá ar na táirgí seo in úsáid tráchtála chomh maith le húsáid tí.
Ina theannta sin, tá rialtais tíortha áirithe ag tairiscint fóirdheontais ar allmhairiú anlainn, rud a thugann deiseanna do mhonaróirí na dtáirgí sin.Mar shampla, de réir KAFTA, laghdaíodh taraif Chomhaontú Saorthrádála na Cóiré-na hAstráile ar ketchup mustaird ullmhaithe agus trátaí go 3.4% in 2017 i gcomparáid le 4.5% sa bhliain 2016 agus táthar ag súil go gcuirfear deireadh leis faoi 2020. Chomh maith leis sin, an taraif ar laghdaítear anlann trátaí go dtí thart ar 31% in 2017 i gcomparáid le níos mó ná 35% sa bhliain 2016. Soláthraíonn laghduithe taraife den sórt sin deiseanna gnó fabhracha d'onnmhaireoirí na hAstráile dul isteach i margadh na Cóiré Theas.
Is é Meiriceá Thuaidh an dara tomhaltóir is mó, cuntasaíocht ar ioncam de USD 35 billiún sa bhliain 2017. Tá sciar mór den mhargadh den réigiún faoi úinéireacht na SA toisc gurb é an tír seo an tomhaltóir agus an t-allmhaireoir is mó de na táirgí seo.Leanann an réigiún seo le fás a fheiceáil sna blianta amach romhainn cé go bhfuil athrú ar an bpatrún tomhaltais i dtreo ullmhóidí blaistithe agus orgánacha.
Tírdhreach iomaíoch
Tá an margadh domhanda anlainn, cóirithe agus tarsainn comhdhlúite i nádúr mar gheall ar an líon beag imreoirí a chuireann sciar mór de.B'iad Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., agus Campbell Soup Co. na príomh-imreoirí i margadh na SA le chéile ag déanamh suas níos mó ná 24% de na díolacháin mhiondíola iomlána.I measc na bpríomhpháirtithe eile sa tionscal tá General Mills Inc., Nestlé, ConAgra Food, Inc., Unilever, Mars, Incorporated agus a Chleamhnaithe, CSC BRANDS, LP, OTAFUKU SAUCE Co.Ltd.
Tá príomhghníomhaithe ag díriú agus ag leathnú a mbonn i ngeilleagair atá ag teacht chun cinn mar an tSín, an India agus an RA.Tá na gníomhaithe margaidh ag díriú ar chumaisc agus éadálacha chun cosán teaghrán a chinntiú sa tionscal.Mar shampla, fuair McCormick & Company rannán bia de Reckitt Benckiser i mí Lúnasa 2017 agus luacháladh an margadh ag USD 4.2 billiún.D'fhág an éadáil seo gur éirigh leis an iar-chuideachta a láithreacht i tarsainn agus i gcatagóirí anlann te a neartú.Ina theannta sin, tá na monaróirí ag díriú ar tháirgí sláintiúla agus saille íseal a thabhairt isteach.Mar shampla, tá iógart a bhfuil blas Gréagach aige ar Cobani Savor atá suite mar bharraí nó mar tarsainn atá ar fáil i gcatagóir beagmhéathrais.
Am postála: Nov-14-2022